Veganistisch eten hoeft al lang niet te betekenen dat je een simpele, groene maaltijd op tafel zet. Er zijn tegenwoordig talloze heerlijke en creatieve vegan recepten om thuis mee aan de slag te gaan. Ben je op zoek naar inspiratie voor veganistische recepten? In dit artikel vind je 15 hartige vegan recepten die je als ontbijt, lunch of diner kunt bereiden. Smakelijk!
Hier doe je je inspiratie op voor vegan recepten voor diner. Met welke veganistische gerechten ga jij thuis aan de slag?
1. Tempeh Taco Salade Bowl
Taco’s hoeven niet klassiek geserveerd te worden – hoe leuk is deze bowl variant? Compleet vegan met ingrediënten als tempeh en avocado. Hier vind je dit vegan recept >
Bron: Eating Bird Food // vegan recipes // veganistische recepten // vegan recepten diner
2. Mediterraanse Risotto met Tomaat en Courgette
In een smaakvolle, smeuïge risotto hoeven helemaal geen dierlijke producten te zitten. Deze variant met gegrilde groenten bewijst dat. Het recept vind je hier >
Bron: Wallflower Kitchen // veganistische risotto // Italiaanse veganistische recepten
3. Simpele Linzensalade met Komkommer
Ook salades zijn heerlijk veganistisch te bereiden. Deze gezonde variant met linzen en komkommer is tevens makkelijk mee te nemen naar werk! Het recept vind je hier >
Bron: Salt & Lavender // vegan salade // makkelijke veganistische recepten // vegan recepten avondeten
4. Pizza met Buffalo saus, kikkererwten en knoflooksaus
Deze dikke pizza ziet er dan misschien niet veganistisch uit, maar dat is ‘ie wel! Niet alleen lekker, maar ook leuk om een keer uit te proberen. Het recept vind je hier >
Bron: Vegan Richa // veganistisch koken // snelle vegan recepten
5. Simpele, Italiaanse Vegan Pasta Salade
Deze pasta met voorjaarsgroenten en olijven is niet alleen lekker, maar ook leuk om op tafel te zetten! Hier vind je dit vegan recept >
Bron: The Fitchen // vegan pasta salade
6. Veganistische Pasta met Zongedroogde Tomaten
In plaats van gehaktballen in de pasta, is voor dit recept gekozen voor zongedroogde tomaten. Gezonder en misschien wel lekkerder ook! Hier vind je het recept >
Bron: The Endless Meal // vegan recipes // veganistische pasta
7. Vegan Lasagne van Courgette met Amandelen
Lasagne zonder koolhydraten, het kan! Hier vind je dit vegan recept >
8. Gevulde Paprika met Quinoa en Maïs
Zin in een lekker Mexicaans gerecht, maar dan wel vegan? Probeer deze heerlijke gevulde paprika’s (skip de room & feta), waar je gegarandeerd succes mee hebt! Hier vind je het recept >
Bron: 9. Buddha Bowl met Tahini Dressing en Karkuma
Buddha Bowls doen het altijd goed, maar het kan lastig zijn om een compleet plantaardig recept ervan te vinden. Deze veganistische variant met gezonde groenten zal het goedmaken. Hier vind je hier heerlijke recept >
Bron: The Girl on Bloor // vegan Buddha Bowl
10. Vegan Artisjok Dip
Op zoek naar een plantaardige dip voor bij de borrel? Probeer dit recept >
BRON: THE MOSTLY VEGAN
11. Vegan Zoete Aardappelsoep
Zin in soep, maar kun je geen veganistische variant vinden? Here you go >
Bron: Ambitious Kitchen
12. Quinoa met boerenkool en zoete aardappel
Deze vullende en plantaardige salade met zoete aardappel en boerenkool is precies wat jij wilt vanavond, toch? Hier vind je het recept voor deze veganistische salade >
Bron: The Fitchen // vegan recepten diner
13. Vegan Poké Bowl met Edamame en Avocado
Poké Bowls zijn altijd lekker, maar vaak wordt het gerecht geserveerd met rauwe vis. In dit recept hebben ze dat vervangen door gegrilde groenten. Minstens zo lekker! Hier vind je dit recept voor deze vegan poké bowl >
Bron: Eating Well // veganistische salade // veganistisch koken // plantaardige recepten
14. Pikante Salade Wraps met Tofu en Champignons
Een niet zo voor de hand liggend vegan recept, maar erg leuk om te maken! Hier vind je het gehele recept >
Bron: The Fitchen
15. Crunchy Thaise Quinoa Salade met Cashewnoten
Zin in een lekker veganistische & Aziatisch recept? Deze Crunchy Quinoa salade moet je zeker proberen! Hier vind je het recept >
Bron: Ambitious Kitchen // veganistische recepten makkelijk // vegan Salade recept
16. Veganistische Zoete aardappel pasta
Zonder koolhydraten, én vegan! Hier vind je dit recept >
BRON: COTTER CRUNCH
17. Gezonde Quinoa & Bonen bites met zelfgemaakte wrap en Avocado
Met dit heerlijke en creatieve veganistische recept maak je je gasten sowieso blij. Wanneer ga jij dit recept uitproberen? Hier vind je het >
Bron: Coconut & Berries // vegan recepten diner // veganistisch eten
18. Gezonde Vegan Burgers van Broccoli en Kikkererwten
Want een burger hóeft niet van vlees gemaakt te zijn! Hier vind je dit vegan burger recept >
Bron: Hummusapien
19. Gekruide ‘gehakt’ballen van Quinoa en Bloemkool
Zin in ‘gehakt’ballen? In dit recept zijn ze gemaakt van Quinoa, en is de spaghetti klaargemaakt van courgetti. Hier vind je dit laatste vegan recept >
Bron:
