Koken is best leuk, maar als je helemaal in je eentje bent is het gelijk een stuk minder gezellig. Je hebt dan geen zin om uren in de keuken staan om vervolgens in je eentje aan tafel of op de bank te gaan zitten met je bord. Daarnaast, hoe weet je precies hoeveel je nodig hebt? Om het makkelijker te maken hebben we hier vijftien heerlijke en makkelijke recepten voor 1 persoon je op een rijtje gezet.
Vind hier een makkelijk overzicht met foto’s en linkjes naar 10 makkelijke en heerlijke eenpersoons recepten. Van pasta’s en salades tot poké bowls en eenpans ovengerechten, vind hieronder voor ieder wat wils. 10 x heerlijke recepten voor 1 persoon vind je hier >
1. Pasta met Gegrilde Kip, Citroen Ricotta, Parmezaanse Pasta en Spinazie
Zo’n heerlijke pasta als deze wíl je niet eens met iemand delen, wedden? Hier vind je dit recept >
Meer lekkere recepten met kip in de hoofdrol >
Bron: Cooking Classy // pasta recept kip // eenpersoons recepten // budget koken 1 persoon // recepten voor 1 persoon
2. Enchilada’s met kip & avocado
Zó lekker: Enchiladas zijn opgerolde maistortilla’s overgoten met een lekkere saus op basis van tomaten of chili. Hier vind je het recept voor enchiladas met kip en avocado.
Ook lekker: 20 x makkelijke en vullende koolhydraatarme recepten >
3. Gezonde Falafel Bowl met Hummus
Zin in een gezonde maaltijd voor jezelf vanavond? Maak dan deze kleurrijke bowl klaar. Met de juiste ingrediënten in huis ben je zo klaar. Dit is het recept >
Bron: Eating Bird Food // recepten voor één // eenpersoons recept // eenpersoons gerechten // recepten voor 1 persoon
4. Vegetarische Buddha Bowl met Noten
Eet je alleen vanavond? Een buddha bowl is altijd een goed idee! Deze variant met quinoa en paarse kool is een heerlijke optie.
Meer gezonde Buddha Bowl Recepten >
Bron: Cookie + Kate // recepten voor 1 persoon // snelle recepten // hoofdgerecht 1 persoon
5. Vegetarische Risotto met Geroosterde Groenten
Zin in een snelle en vega risotto? Hier vind je een heerlijk recept >
Meer lekkere veganistische recepten >
Bron: Wallflower Kitchen // koken voor 1 persoon
6. Recept Gevulde Aubergines
Een hele gevulde aubergine zou precies genoeg moeten zijn voor 1 persoon. Toch nog trek? Koop of maak dan nog een lekker dessert voor jezelf!
Bron: simply quinoa // hoofdgerecht 1 persoon // avondeten recepten
7. Gevulde paprika uit de oven
Hier vind je het makkelijke en gezonde receptvoor gevulde paprika met quinoa.
Meer gevulde paprika recepten vind je hier >
Liever bestellen? Deze gerechten zijn daar perfect voor >
8. Griekse Bowl met Kikkererwten en Kip
Zin in een vullende maaltijdsalade? Deze variant met kip, tomaat en kikkererwten zal jouw avondje helemaal goed maken!
Bron: Creme de la Crumb // gezonde bowl recepten // buddha bowl recepten // buddha bowl kikkererwten
9. Recept gevulde zoete aardappel
Ook zo gek op zoete aardappel? Het is een gezond en lekker alternatief voor de gewone aardappel en je kunt er allerlei kanten mee op. Hier vind je het recept voor gevulde zoete aardappels uit de oven >
10. Gebakken Rijst maaltijd met Kip
Ook altijd goed voor een snelle eenpersoonsmaaltijd: rijst! En dan het liefst gebakken, met veel groenten. Hier vind je dit lekkere recept >
Bron: Savory Nothing
