Ieder seizoen brengt zo z’n eigen (culinaire) specialiteiten met zich mee. Waar we in de winter gek zijn op een lekkere stamppot, vraagt de lente om frissere en lichte gerechten. Benieuwd wat jij deze Lente kunt maken? Hier vind je 20 typische en gezonde voorjaarsrecepten voor een heerlijke maaltijd in de lente.

Vind hier een makkelijk overzicht met foto’s en linkjes naar 20 makkelijke en vooral gezonde recepten voor in de lente. Van heerlijk frisse salades tot taco gerechten, recepten met asperges en verrassende ontbijtjes. Door op de titels te klikken kom je gelijk bij de juiste recepten terecht >

1. Recept Vegetarische Poké Bowl met Tofu >

De poké bowl is een Hawaïaans gerecht en betekent ‘dwars in stukjes snijden’. De naam slaat op de plakjes of blokjes (meestal) rauwe vis die een kom samen met rijst, dressing en groenten. Maar natuurlijk kun je er ook een vegetarische variant van maken, zoals deze met tofu. Een heerlijk fris gerecht voor in de lente!

Bron: Season With Spice

2. Salade van Kip, Appel en Pecannoten >

Deze frisse salade met onder andere appel is ideaal om makkelijk mee te nemen naar je werk.

3. Aardbeiensalade met Quinoa en Spinazie  >

Aardbeien en de lente zijn onlosmakelijk verbonden, dus deze heerlijke voorjaarssalade zal zeker in de smaak vallen.

4. Mexicaanse Maissalade met Zwarte Bonen en Avocado

Zie je jezelf al op een kleedje in het park zitten met deze frisse salade? Mooie picknickplekken in Nederland vind je hier >

Bron: Little Spice Jar // recepten met mais // lente recepten / simpele gerechten

5. Feta salade met Watermeloen en Aardbei  >

Feta en watermeloen – de lente op je bord!

Bron: Little Spice Jar // gezonde salades // salade recepten // zomergerechten // vega recepten // vegetarische recepten

100 x gezonde recepten voor het hele jaar vind je hier >

6. Glazed Cake met Citroen en Frambozen >

Er zijn ook veel zoete recepten die heerlijk zijn in de lente, zoals deze glazed cake met frambozen!

Bron: Little Spice Jar

7. Romige Asperge Soep met Bacon >

Wist je dat je ook lekkere aspergesoep kunt maken met groene asperges? Hier vind je 11 andere verrassende asperge recepten >

Bron: Well Plated // lekkere recepten // zomerse recepten // makkelijke soepen // lichte maaltijd

8. Wentelteefjes met Blauwe Bessen en Citroen >

Bij wentelteefjes denken we vaak aan koudere winterdagen, maar dit wentelteefjes recept is júist lekker op warmere dagen.

Bron: Well Plated // ontbijt recept // ontbijt recepten // ontbijt gerechten 

9. Recept frisse Poké Bowl met Ananas en Tonijn >

Bron: How Sweat Eats

10. Gegrilde Taco’s met Tomatensalsa en Avocado >

Met een heerlijke tomatensalade wordt dit taco recept heerlijk fris!

Bron: What’s Gaby Cooking // simpele recepten // frisse gerechten // lente recepten

Vind hier 11 x gezonde vegetarische recepten voor de hele week >

11. Vegetarische burger >

Need we say more? Meer hamburger recepten vind je hier >

Bron: What’s Gaby Cooking // vega recepten // vegetarische recepten // vega gerechten // vegetarische gerechten // vega burger

12. Parfait met Granaatappel >

13. Hoofdgerecht met witte asperges en Hollandse Garnalen  >

Super simpel, maar zó lekker. Zet er een glas rosé of witte wijn naast en jouw asperge recept is compleet.

Bron: Pure Pascale // witte asperges recepten // lentegerechten // lente groenten

14. Maisbrood met Geitenkaas, Avocado en Mais >

Een ideaal lenterecept voor ontbijt of lunch – en gezond!

15. Salade met Tonijn, Courgette, Venkel en Citroen >

Deze verrassende voorjaarssalade bevat alleen maar lekkere ingrediënten. Wanneer maak jij ‘m?

Bron: Cotter Crunch // lente recepten // saladerecepten // zomerse recepten // lichte maaltijd

16. Garnalensalade met Avocado en Bonen >

De combinatie van garnalen en avocado doet het eigenlijk het hele jaar door goed, maar in combinatie met een frisse salade is dit recept ideaal voor in het voorjaar!

Met welke van deze lente recepten ga jij aan de slag?

Bron omslagfoto: Cotter Crunch