Zin in een avondje zelfgemaakte sushi at home? Hieronder vind je alles wat je moet weten voor het maken van sushi. Het recept voor de beste sushirijst, verschillende varianten en handige tips voor de full Japanese experience. Ready to roll?
Vind hier alles over wat je moet weten om zelf sushi te bereiden. Tips, benodigdheden en recepten >
Zelf sushi maken
Het bereiden van dit gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens leuk om te doen. Voor je hiermee begint is het belangrijk dat je een aantal goede ingrediënten in huis hebt. De vis moet bijvoorbeeld kakel vers zijn, dan is de sushi veruit het lekkerst. Naast verse vis is goede sushirijst ook super belangrijk. Hij moet namelijk niet te droog zijn, wel lekker plakkerig en op de goede manier worden gemaakt.
Handig om te weten! Vind hier alle sushi soorten (met uitleg!) >
Wat heb je nodig om sushi te maken?
Zelf bereiden is natuurlijk een stuk goedkoper dan online bestellen of uit eten te gaan bij een sushirestaurant. Daarnaast is het leuk om jezelf eens uit te dagen met een nieuw gerecht.
Je kunt moeilijk spreken over ‘sushi’ bereiden in het algemeen want er zijn natuurlijk allerlei soorten die daarbij ook nog eens allemaal verschillende vullingen hebben. Het is één van de meest veelzijdigste Japanse gerechten. Wel zijn er meerdere ingrediënten die je bij de bereiding van bijna alle soorten sushi nodig hebt. Ook handig: koop van de voren een sushikit >
Hier vind je alle benodigdheden voor zelfgemaakte sushi >
Tip: liever met een chef mee kijken dan lezen? Hier kun je een stap-voor-stap sushi kookworkshop volgen >
De sushirijst
Het ingrediënt dat absoluut niet mag ontbreken, is natuurlijk de rijst. Het is helemaal nog niet zo makkelijk om de sushirijst perfect klaar te bereiden.
De rijst moet niet te lang koken, maar ook zeker niet te kort. Het moet niet te erg plakken, maar wel plakkerig genoeg zijn om niet uit elkaar te vallen. Daarnaast zijn de goede temperatuur en de juiste smaak van groot belang. Vind hier hoe je de perfecte sushirijst bereidt >
Ook goed om te weten! Vind hier hoeveel stukjes sushi je eet per persoon >
Sushi recepten
1. Vegetarische Paarse Sushi
Er is goed nieuws voor alle sushi liefhebbers, want wist je al dat je je lievelingsgerecht nu ook in de paarse variant kunt maken? Met dit makkelijke stappenplan zet jij binnen no-time de lekkerste vegetarische paarse sushi op tafel. Vind hier het recept voor de vegetarische en paarse sushi >
Bron: AH
2. Sushiburger
Kun je even niet kiezen tussen sushi of een hamburger? Maak dan deze sushiburger en have the best of both worlds. Een heerlijk gerecht op basis van rijst. Begin op tijd met koken, want deze burger kost iets meer tijd. Vind hier hier een makkelijk en vegetarisch sushiburger recept >
Bron omslagfoto: FavorFlav
(Wijn)tip! Of je nou gaat voor een roll met zalm of iets vegetarisch wij geven je graag advies voor de perfecte wijn bij jouw favoriete sushi. Het zilte van zeewier en vis, samen met de hartige smaak van sojasaus vraagt om een opwekkende wijn met een zacht randje.
Deze wijn van Gall&Gall doet het daarom top bij sushi en is niet bang voor de sojasaus. Snel inslaan voor je volgende sushi-avond dus! Liever een flesje uit de supermarkt? Vind hier de beste witte wijnen van de Albert Heijn >
