DRINK / Recepten & Trends

ZELF COCKTAILS MAKEN? TIPS, BENODIGDHEDEN + RECEPTEN

thema avond - thema avonden - cocktails maken - avond thuis - thuis activiteiten

We missen ons favoriete koffiezaakje, die leuke hotspot op de hoek en de leukste cocktail hang-out van de stad. Daarom vroegen we Thomas Datema, cocktail-expert uit de Amsterdamse barscene, om wat tips. Want hoe tover je je huiskamer om tot cocktailbar? Shaker van cocktailbar Super Lyan vertelt het ons. 

Wil jij thuis cocktails maken? Lees dan verder!

We kunnen de komende tijden helaas even niet meer genieten van een lekker drankje buiten de deur. Maar nu de creativiteit bij alle restaurants en bars flink aan het opborrelen is, begon het bij ons ook te kriebelen.
En dus vroegen wij ons af: hoe kunnen we zelf onze huiskamer voor één dag (of langer, mag gerust) in een cocktailbar veranderen? Iets met het leven is een feest maar je moet zelf.. Hier vind je daarom een stay at home cocktail recepten lijstje. Om van ons weekend toch nog een klein feestje te maken. Here you go.

Thomas, heb jij nog tips voor de thuisblijvers die hun huiskamer graag even omtoveren tot cocktailbar?

”Jazeker! Veel mensen denken dat het maken van cocktails ingewikkeld is en dat je er allerlei professionele tools voor in huis moet hebben, maar dat is helemaal niet nodig. Heb je bijvoorbeeld geen shaker in huis? Neem een bidon, werkt als een trein. Heb je geen ‘jigger’ of maatbekertje in huis? Een shotglaasje is vaak 30ml, dus werkt top.”

Te gek! En heb je ook tips voor mensen die ietwat zijn doorgeslagen met hamsteren?

”Hahah, natuurlijk. Heb je heel veel melk ingeslagen? Maak er dan bijvoorbeeld geclarificeerde melk punch mee. Online vind je genoeg recepten, maar ik gebruik graag deze.

Hebben we je helemaal enthousiast gekregen? Hieronder hebben we een aantal recepten voor je op een rijtje gezet die niet mogen missen in jouw eigen gezellige cocktailbarretje.

Lazy Old Fashioned 

We beginnen de lijst met een echte klassieker van de hand van Thomas: de Lazy Old Fashioned. “Naar mijn mening is de cocktail het lekkerst met Monkey Shoulder whisky. Maar als je nou de deur echt even niet uit wilt en je hebt een mooie fles bourbon of Rye whisky liggen, dan werkt dit ook top.”

Ingrediënten:
100 ml whisky
90 ml suikerwater
10 ml Angostura bitters

ijs

Haal twee shots (100ml) uit de fles, vul het lege gedeelte van de fles op met 90ml suikerwater* en vul het laatste beetje van de fles op met 10ml Angostura bitters.

Bewaar de fles daarna koud in de koelkast en schenk uit over ijs wanneer je zin hebt. Houd er wel rekening mee dat dit recept ongeveer vier dagen bruikbaar is, want door toevoeging van de Angostura wordt het recept langzaamaan steeds bitterder.*Suikerwater: Doe 500gr kristalsuiker en 500ml water in een pan. Breng aan de kook en laat dit al roerend doorkoken tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en doe dit in een fles.



Pikin Draij 

De oneUNIT campagne draait allemaal om cocktails met een laag alcoholpercentage. Eén unit van 12,5ml per glas om precies te zijn. oneUNIT-ambassadrice Raysa Straal, bartender bij Tales & Spirits in Amsterdam, deelt graag haar favoriete cocktailrecept voor thuis met je. Ze gaat voor simpel en vol van smaak met haar Pikin Draij, dat small and mixed in het Surinaams betekent.

Ingrediënten:
1 unit William George Rum
20 ml sinaasappelsap
10 ml sitroensap
10 ml suiker siroop
Sodawater

Schil van sinaasappel

Voeg alle ingrediënten in de shaker en shaken maar! Giet het mengsel daarna over in een glas naar keuze, top af met Spa Rood en strooi er wat orange zest overheen. You’re welcome!

10 x Alcoholvrije Cocktail Recepten >

Mezcalita

Deze cocktail bestaat voornamelijk uit het sap van frisse citrusvruchten. Onderstaand recept komt van The Lemonman Bar in restaurant NENI, waar veel van de cocktails gebaseerd zijn op deze  smaken. Voor nu kun jij deze cocktail dus thuis alvast in elkaar draaien, maar bezoek NENI vooral een keer om de andere verfrissende cocktails te proberen!

Ingrediënten:
50 ml Mezcal
15 ml Cointreau
30 ml verse grapefruitsap
25 ml verse limoensap

5 ml agave siroop
Schenk alle ingrediënten in je shaker – of bidon of whatever dan ook dat ook werkt – en schudden totdat je leven er vanaf hangt! Voeg wat extra pit toe door de rand van het glas met chilivlokken te versieren.

Zelf cocktails maken thuis // leuke cocktail recepten // cocktail benodigdheden

Zin in een leuke date night at home? Hier vind je 18 originele date tips >

Herbal Spritz 

Deze cocktail is ons favoriet en makkelijk te maken met Belvedere Vodka. De Herbal Spritz is een typisch geval van less is absoluut more en goed te combineren met de eerste zonnestraaltjes. Serveer er een sinaasappelslide bij voor een vitamientje en wat extra zonnigheid.

Ingrediënten:
30 ml Belvedere Vodka
30 ml Italiaanse bitter
50 cl bruiswater
50 cl tonic

1 takje tijm en een partje sinaasappel voor de gezelligheid

Vul je glas met ijs, zorg voor een gelijke verdeling tussen bruiswater en tonic en voeg de rest van alle ingrediënten toe. Genieten geblazen gegarandeerd!


Thuis cocktails maken // cocktail recepten // hoe cocktails maken

Quarantini: de ultieme cocktail van dit moment >

Chilli Cucumber Margarita 

Heb je zin in een pittige combinatie die toch wat frisheid met zich meebrengt? Experimenteer dan met deze cocktail van Bardak. De Chilli Cucumber Margarita is een unieke combi die zoet en verfrissend is, maar tegelijkertijd een spicy nasmaak heeft.

Ingrediënten:
30 ml tequila
15 ml triple sec
10 ml agave syrup of honing
20 ml verse limoensap
5-6 ml verse komkommer

3 (of meer) schijfjes verse rode chili
Koel alvast je tumbler glas en stamp de verse komkommer en chili fijn. Bedek de rand van het glas met zout. Voeg de rest van de ingrediënten toe in een shaker samen met de komkommer en de chili, en schudden maar!

Huismus Cocktail Recept

Ben jij ook goed op weg een echte huismus te worden? Dan is dit wellicht hét ultieme recept waar je op zat te wachten. Dus een huge thank you richting de barmannen van Kanarie Club in Amsterdam is bij deze op zijn plaats. Dit vrolijke drankje, bitterzoet en kruidig van smaak, licht deze donkere dagen zonder moeite op!

Ingrediënten:
20 ml Luxardo Limoncello
40 ml Hayman’s Sloe Gin
15 ml citroensap
Fever Tree Spiced Orange Ginger Ale
Twee schijfjes gember

Citroentijm

Meng het citroensap met de gember in een glas en vul het met ijs. Voeg daarna de limoncello en gin toe. Top af met een beetje ginger ale en garneer het glas met wat citroentijm. Proost!


Thuis cocktails maken // cocktail recepten uit horeca

The best DAM spring serve 

Dit heerlijke Gin & Tonic recept pept je binnen no time weer helemaal op. Deze Lavender G&T heeft niet alleen een lekker geurtje, maar heeft ook een rustgevend en kalmerend effect. Altijd fijn dachten wij zo. Liever een alcoholvrije cocktail dit keer? Dan kies je gewoon voor de nieuwe Damrak Virgin 0.0%.

Ingrediënten:
50 ml Damrak Gin
150 ml Thomas Henry Tonic
2 schijfjes sinaasappel

1 takje lavendel

Vul een copa gin glas halfvol met ijsblokjes, schenk vervolgens de Damrak Gin erbij en top af met tonic water. Garneer je glas met twee schijfjes sinaasappel en een takje verse lavendel. Et voila, lentekriebels in een glas!

En, met welk cocktail recept van deze Amsterdamse horecazaken ga jij thuis aan de slag? Cheers!



Gerelateerde artikelen