Met pompoen kun je een stuk meer dan alleen soep maken. Wij gingen op onderzoek uit en verzamelden allerlei recepten met dit veelzijdige product. Van French Toast tot Cookie Dough en Ravioli. Hieronder vind je 10 lekkere en verrassende pompoen recepten.

Vind hier de recepten met pompoen >

Ook leuk: 3 x dit wist je nog niet over pompoen:

De oorsprong van pompoenen

Pompoenen komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, waar ze al duizenden jaren voor Christus werden verbouwd. In Europa werden deze oranje vruchten pas in de 16e eeuw voor het eerst gebruikt. Ook leuk om te weten: pompoenen zijn familie van de komkommer en meloen.

Super gezond

Het was misschien al te verwachten, maar pompoenen zijn super gezond. Ze bevatten weinig calorieën en heel veel vezels. Deze vezels zijn belangrijk bij een goede darmwerking. Daarnaast bevatten pompoenen vitamine C, E, ijzer en calcium, en zitten er betacaroteen in, wat goed is voor je ogen en huid.

Pompoen bereiden

Zoals je in dit artikel al kunt zien, kun je pompoen op allerlei verschillende manieren bereiden. Voorbeelden daarvan zijn: stomen, in de oven bereiden, roerbakken en frituren. Nogmaals: een heel veelzijdig ingrediënt!

Nu over naar de heerlijke recepten met pompoen, zoet & hartig, inclusief een paar Pumpkin drankjes!

1. Pompoen Smoothie Bowl met Banaan & Pecannoten

Dit is toch wel het ultieme feestje in de ochtend. En helemaal vegan! Hier vind je het recept voor de pompoen smoothiebowl met banaan en pecannoten.

2. Italiaanse pompoensoep met champignons

Zelf pompoensoep maken? Lekker! Deze variant heeft een heerlijke Italiaanse twist. Hier vind je het recept >

Meer lekkere soeprecepten vind je hier >

Pomoensoep maken // pompoen soep recept

3. Maaltijdsalade met Geroosterde Flespompoen

Hier vind je het recept voor een vegetarische maaltijdsalade met flespompoen en boerenkool in de hoofdrol >

Salade met pompoen // recepten pompoen

4. Pumpkin Spiced White Russian Cocktail

Van een smoothie bowl naar soep en van soep naar een cocktail, omdat het kan! Deze cocktail wil je absoluut geproefd hebben. Hier vind je het recept >

Bron: The Cookie Rookie // pumpkin spiced cocktail // pompoen drankjes

5. Recept Pumpkin Spice Proteïne Smoothie

Dat eiwitten een belangrijk onderdeel vormen van een gezond voedingspatroon hoeven je vast niet meer te vertellen. Op zoek naar een eiwitrijk drankje voor de koudere dagen? Hier vind je het recept voor een Pumpkin Spice proteïne smoothie.

Bron: Sally’s Baking Addiction // Pompoen smoothie recept

7 x Pompoenen rapen in Nederland doe je hier >

6. Pumpkin Spiced Latte Recept

Je kent hem waarschijnlijk wel, de bekende Pumpkin Spice Latte van Starbucks. Je kunt ‘m ook makkelijk thuis zelf maken!Hier vind je het ultieme recept voor de perfecte pumpkin spice latte >

Pumpkin latte recept van Firma Schie. Pumpkin Latte vers recept die je thuis kan maken in de keuken. Niet te zoet zoals de star bucks variant. Deze kan je snel thuis maken en van genieten met twee personen. Het recept kan je vinden op Girls Who Drink!

8. Ravioli van Pompoen en Salie boter

Pasta met pompoen is altijd een goed idee. Zo maak je dit pompoen recept >

Bron: Jonathan Stiers // pasta met pompoen // pompoen ravioli // pompoenrecepten

9. Pompoen Risotto met Bacon

Zo ook risotto met pompoen, een heerlijke combinatie. Hier vind je het recept >
Meer risotto recepten vind je hier >

Bron: Cooking and Beer

Zoete recepten met pompoen >

10. Hartige pompoen taart

Vaak wordt gedacht dat groente helemaal niet lekker zal smaken in een cake, maar deze variant met pompoen bewijst het tegendeel. De smaak is lekker zoet en vergelijkbaar met carrot cake. Hier vind je het makkelijke recept voor een heerlijke pompoen cake.