EAT / Recepten & Trends

ZELF EEN POKÉ MAKEN? ZO DOE JE DAT EN DIT HEB JE NODIG

Een poké bowl bestellen is natuurlijk lekker makkelijk, maar er een zelf maken is wel een stuk leuker! Daarnaast kun je ‘m dan precies samenstellen zoals jij dat wilt, met de ingrediënten die jij lekker vindt. Maar, wat is nou eigenlijk de opbouw van een perfecte poké bowl? En wat voor lekkers kun je eraan toevoegen?
Hier vind je het!

Maar eerst, wat is een poké bowl eigenlijk?

Poké (spreek je uit als pokay en betekent to cut) is een traditioneel gerecht afkomstig uit Hawaï. Verse vis en groente spelen in dit gerecht de hoofdrol, maar ook de dressing en toppings zijn van groot belang voor het geheel.

Het gerecht is ook in Nederland inmiddels ontzettend populair, mede omdat het vol met gezonde voedingswaarde zit én het een makkelijk en gezond hoofdgerecht is. Daarnaast kun je er alle kanten mee op. Om je daarmee op weg te helpen vind je hier hoe je de perfecte poké bowl maakt.

Poké Bowl zelf maken? Zo doe je dat

1. Kies je favoriete basis

Traditioneel wordt sushi rijst gebruikt als basis van een bowl, maar dit hóeft natuurlijk niet. Zo kun je als alternatief kiezen voor bijvoorbeeld couscous, parelgort, normale rijst of gemixte sla.

2. Kies vervolgens proteïne

Na het uitkiezen van de basis ga je door met het kiezen van een eiwit op je bowl. Traditioneel gezien wordt hier dus vis voor gebruikt (verse zalm, tonijn, garnalen), maar je kunt ook kiezen voor kip of een vegetarische poké bowl maken, met bijvoorbeeld tofu.

3. Kies extra poké bowl ingrediënten

Met een basis en proteïne is je bowl natuurlijk nog niet compleet. Wat het Hawaïaanse gerecht zo lekker maakt is dat je eraan kunt toevoegen wat jij zelf lekker vindt. Denk hierbij aan verse groenten of fruit. Tips zijn:

  • Komkommer
  • Mais
  • Edamame
  • Mango
  • Ananas
  • Cherry tomaten
  • Paprika
  • Zoete aardappel
  • Zeewiersalade
  • Avocado
  • Radijs
  • Wortel

4. Giet er een lekkere dressing overheen

Zonder een dressing over je bowl kan het gerecht een beetje droog zijn, en daarnaast voegt het natuurlijk veel smaak toe. Enkele lekkere sauzen die lekker zijn in een poké bowl:

  • Sriracha mayo
  • Wasabi mayo
  • Soja saus
  • Ponzu saus
  • Sesam dressing

Ook lekker: 5 x Gezonde Buddha Bowl Recepten >

5. Maak je bowl af met toppings

Nu is het tijd om je bowl te ‘versieren’ en de laatste smaken eraan toe te voegen. In deze stap kun je denken aan de volgende ingrediënten:

  • Masago (viseitjes)
  • Lente uitjes
  • Gebakken uitjes
  • Krokante zeewier
  • Furikake (Japanse seasoning)
  • Sesamzaadjes
  • Gember

En nu: genieten van je eigengemaakte Bowl! Heb je inspiratie nodig voor recepten? Hieronder vind je 3 populaire Poké Bowl recepten >

Pikante Poké Bowl met Garnalen & Zeewier 

Hier vind je het recept >

recept poke bowl - poke bowls - poke bowl met vis - poke bowl garnalen - gezonde recepten - gezonde gerechtenBron foto: Abby Langer Nutrition 

 

Recept met Wilde Zalm & Avocado

Hier vind je dit recept >

poke bowl recepten - gezonde recepten - poke bowl met zalmPoke bowl zelf maken

 

Frisse Bowl met Tonijn & Ananas

Hier vind je dit recept >

poke bowl recept - poke bowl - poke bowl maken - poke bowl tonijnBron: How Sweat Eats

Meer Poké Bowl recepten vind je hier >

En, met welke ingrediënten ga jij je bowl samenstellen?

Dit vind jij misschien ook leuk..



Gerelateerde artikelen