Vaak ga je druk en gehaast naar werk, waardoor je vergeet een goede lunch mee te nemen en die weer moet kopen. Wil jij geld besparen of gewoon genieten van een heerlijk gerecht tijdens je pauze? Hieronder vind je vijftien lekkere én vegetarische lunch recepten om mee te nemen naar je werk.
Vind hier een makkelijk overzicht met foto’s en linkjes naar 15 simpele én vegetarische lunch recepten voor een kick-ass week! Van een sandwich met groenten tot een vegetarische buddha bowl, er is voor ieder wat wils. Wat ons betreft kunnen dus alle excuses waardoor vegetarisch eten niet lukt direct de prullenbak in met deze heerlijke gerechten.
1. Buddha Bowl met Quinoa & Noten
Een kleurrijke, gezonde én vega buddha bowl als deze is een feestje tijdens lunchtijd. Hier vind je dit recept >
Meer Buddha Bowl recepten vind je hier >
Bron: Cookie + Kate
2. Griekse Salade met Kikkererwten
Zin in een gezonde, vegetarische lunch? Probeer dit Griekse recept >
Bron: Ambitious Kitchen // gezonde lunch recepten // vegetarische lunch recepten
3. Salade Rode Biet en Geitenkaas
Een salade met rode biet, walnoten en geitenkaas is eigenlijk altijd een goed idee. Zo maak je dit recept >
Bron: Delish // gezonde lunch werk
4. Ei Muffins met Avocado en Tomaat
Zin in een vegetarisch eiergerecht als lunch? Probeer deze gezonde, hartige muffins eens >
Bron: Two Peas & Their Pod
5. Wraps met Zwarte Bonen en Avocado
Altijd goed voor een snelle lunch op werk? Een wrap! Deze variant met onder andere zwarte bonen is een heerlijke optie!
Bron: Gimme Delicious // gezonde lunch meenemen
6. Thaise Noodle Bowls met Pinda
Fris, makkelijk en gezond. Dit Thaise recept geeft jouw werkdag een gezonde twist >
Bron: She Likes Food
7. Gezonde Falafel Bowl
Dit lunch recept vergt iets meer bereidingstijd, maar dan heb je wel wat! Zo maak je deze gezonde bowl klaar >
Bron: Eating Bird Food // lunch prep recepten // lunch prep gerechten // buddha bowl recepten
Ook lekker! Vind hier 11 x gezonde vegetarische recepten voor de hele week >
8. Vega Gyros Lunch met Kikkererwten
Een keer wat anders dan een boterham met kaas. Hier vind je dit recept >
Bron: Live Eat Learn
9. Veggie Rainbow Sandwich
Met deze gezonde sandwich maak je je collega’s gegarandeerd een beetje jaloers. Niet alleen om zijn looks, maar ook vanwege de lekkere smaken. Zo maak je het klaar >
Bron: Cotter Crunch
10. Buffalo Kikkererwten Wraps
Nog zo’n lekker wrap recept voor lunch >
Bron: Well and Full // salade recept // recept met avocado // vegan recept // veganistische recept
11. Vegan Pasta Salade
Op zoek naar een vegan lunch recept? Probeer deze pasta salade eens >
Bron: The Fitchen // vegan lunch werk
12. Crunchy Detox Salade met Appel
Nog zo’n heerlijk en gezond lunch recept voor op werk vind je hier >
Bron: Eating Bird Food
Meer inspiratie nodig? Vind hier nog 10 lunch recepten om mee te nemen naar je werk >
13. Mexicaanse Pastasalade met Mais
Geen standaard pastasalade, maar een met een Mexicaanse twist. Zo maak je ‘m >
Bron: Foolproof Living
14. Geroosterde Bloemkoolsoep
Ook soep is ideaal om mee te nemen naar werk. Dit soep recept legt een goede bodem en is makkelijk te maken. Zo doe je dat >
Meer soep recepten vind je hier >
Bron: Simply Quinoa // lunch recepten // salade gerechten // salade receipt // lunch gerechten
15. Vegan Wraps met Aardappel
Wij krijgen al trek bij het zien van deze foto. Jij ook? Hier vind je het recept >
Bron: Well and Full
16. Vegetarische Gevulde Paprika
Kom hier maar eens mee aan op je werk! Zo maak je dit kleurrijke lunchgerecht to go klaar >
Bron: Live Eat Learn // vegetarische wraps // vegetarische salade // wraps recept
En nu raden we je aan om lekker af te wisselen. De ene dag een gezond broodje, dan weer een salade of een lekkere bowl. Allemaal makkelijk om thuis alvast klaar te maken voor de volgende dag. Op naar een gezonde werkweek met deze lekkere gerechten!
