Burrata: wij zijn er dol op. En gelukkig voor ons zie je het op steeds meer menukaarten verschijnen. Maar ook thuis kun je makkelijk aan de slag met deze romige parel uit Italië. In dit artikel hebben 6 heerlijke recepten met burrata onder elkaar gezet. Via de linkjes kom je direct bij het burrata recept uit!
Voordat we de burrata recepten delen, eerst even wat weetjes over deze Italiaanse kaas:
Wat is Burrata?
Ja, want wat is burrata eigenlijk? Het betekent letterlijk ‘boterachtig’ in het Italiaans. Een logische naam, want deze kaas smelt ongeveer op je tong. Er is altijd veel verwarring over het verschil tussen mozzarella en burrata, maar in feite is het een mix tussen mozzarella en room. Dit zijn de precieze verschillen tussen burrata en mozzarella >
Hoe wordt burrata gemaakt?
Burrata wordt op ongeveer dezelfde manier gemaakt als mozzarella, van rauwe melk – meestal van buffelmelk en soms koeienmelk. Aan het einde van het proces wordt er alleen extra room in de bol gespoten, waardoor hij nóg smeuïger is.
Burrata kopen
Voordat je aan de slag kunt met deze recepten moet je natuurlijk burrata in huis halen! Je scoort deze Italiaanse kaas tegenwoordig in de meeste supermarkten. Maar wil je burrata online kopen? Dat doe je hier >
Zo, tijd om aan de slag te gaan met lekkere burrata recepten!
1. Paddenstoelen tartaar met Burrata & Aubergine
Op zoek naar een origineel, vegetarisch recept met burrata? Verras je gasten (of jezelf!) dan met deze paddenstoelen tartaar met burrata on top. Hier vind je dit burrata recept >
2. Antipasti Burrata Panzanella met Croutons
Zin in een aperitivo? Zet dit gerecht dan op tafel! Een explosie van smaken met smeuïge burrata om het af te maken. Hier vind je het recept >
Source: What’s Gaby Cooking // recepten met burrata // salade met burrata // burrata voorgerecht // burrata caprese
3. Burrata Salade met Gegrilde Maïs, Perzik, Tomaat & Arugula Pesto
Dit heerlijke recept is perfect voor een frisse maaltijd, of om mee te nemen naar jouw picknick. Zo maak je dit gezonde recept klaar >
Source: Root + Revel // gezonde recepten burrata // thuis koken met burrata // wat is burrata
4. Recept Burrata Tomaat Carpaccio met Basilicum
Niet alleen een feest voor de maag, maar ook voor het oog! Zo maak je dit recept klaar >
Source: What’s Gabby Cooking // burrata salade // burrata caprese // koken met burrata // Recept Burrata Tomaat Carpaccio
5. Pizza met Burrata en verse Spruitjes
Wist je dat je burrata prima kunt gebruiken op de pizza, als vervanger van mozzarella? Dit heerlijke recept maak je zo klaar >
Source: The Almond Eater // pizza met burrata
6. Snelle Burrata Tomaten Salade met Croutons
Het lijkt een simpel recept, maar deze salade is zo ontzettend lekker! Zo maak je ‘m klaar >
Source: What’s Gabby Cooking
7. Burrata Pasta met Bloemkool & Tijm
Ook doet burrata het erg goed als smaakmaker in pasta recepten. Wij krijgen trek als we ernaar kijken, jullie? Hier vind je het recept >
Source: Donna Hay // spaghetti met burrata
Welk recept met burrata ga jij thuis klaarmaken?
Dit vind jij misschien ook leuk >
Bron omslagfoto: The Almond Eater
