Vega burgers zijn over het algemeen veel minder slecht voor het milieu dan vlees. Maar zijn ze ook gezond? En smaken ze wel ekker? Hieronder vind je welke vegetarische burgers uit de supermarkt het beste zijn en welke je beter niet kunt eten.
Vind hier de beste vega burgers uit de supermarkt >
Verzadigde vetten
Vegetarische burgers bevatten vaak veel minder verzadigd vet dan ‘gewone’ burgers. In de vleesvervangers zit gemiddeld 2,5% ongezond verzadigd vet. In hamburgers vaak drie keer zoveel. Dat komt doordat er meestal zonnebloemolie is gebruikt bij de productie.
Vier burgers uit deze test bevatten wel veel verzadigd vet. In de ‘Vegan Juicy burger’ (Van Koolen) zit zelfs meer verzadigd vet dan in gehakt. Dat komt door het gebruik van kokosolie. Deze plantaardige olie bestaat bijna volledig (80%) uit verzadigd vet. Vandaar dat het bij kamertemperatuur hard en niet vloeibaar is.
Flink korreltje zout
De geteste vegetarische burgers bevatten allemaal veel zout, gemiddeld 1,4 gram. Dat is ongeveer net zo veel als in een hamburger van vlees. De gehaktschijf van Vegafit bevat met 2 gram het meeste zout. Het Voedingscentrum vindt dat een vleesvervanger maximaal 1,1 gram zout per 100 gram zou moeten bevatten. Alleen de Beyond en Incredible burger voldoen hieraan.
Goede voornemens
Er zijn regels opgesteld in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling. Dat is een initiatief van de levensmiddelenbranche en de overheid om het zoutgehalte in onder andere vleesvervangers te verlagen.
Bedrijven hebben tot 1 januari 2022 de tijd de hoeveelheid zout tot maximaal 1,53 gram zout per 100 gram te verlagen. Helaas helpen deze regels niet zoveel. Het grootste deel van de burgers in het onderzoek voldoet al aan deze eis. Maar dit zoutgehalte is nog steeds erg hoog.
De resultaten uit de test van 16 vegetarische burgers uit de supermarkt >
1. AH Vandaag Vegetarisch Burger Deluxe (Albert Heijn)
Deze burger van de Albert Heijn komt als beste uit de test. Hij scoort goed op smaak, gezondheid en lijkt het meeste op vlees. Daarnaast heeft de burger een goede bite en is hij lekker gekruid.
Testoordeel: 7,5
Prijs: 2,10 (180 g)
2. Meat free days Burger (Aldi)
Deze burger van de Aldi komt als gezondste en als voordeligste uit de test. Het is een grote en aantrekkelijke burger met een interessant rookgeurtje.
Testoordeel: 7,1
Prijs: €1,60 (200 g)
3. Veggie Chef Hamburger (Jumbo) / Testoordeel: 7,1 / Prijs: € 1,75
4. MC² nobeef burger (De vegetarische slager) / Testoordeel: 6,9 / Prijs: € 2,50
5. Burger (Garden Gourmet) / Testoordeel: 6,9 / Prijs: € 2,50
6. AH Vegetarische basis burger (Albert Heijn) / Testoordeel: 6,8 / Prijs: € 1,60
7. Burger deluxe (Garden Gourmet) / Testoordeel: 6,7 / Prijs: € 3,-
8. My best veggie vegetarische burger (Lidl) / Testoordeel: 6,0 / Prijs: € 1,50
9. Beyond burger (Beyond meat) / Testoordeel: 6,0 / Prijs: € 6,-
10. Vegetarische biologische hamburgers (Vomar) / Testoordeel: 5,8 / Prijs: € 2,-
11. Gehaktschijf (Vegafit) / Testoordeel: 5,7 / Prijs: € 2,60
12. FF Anders Hamburger (Marqt) / Testoordeel: 5,3 / Prijs: € 3,85
13. Supreme vegan burger (Quorn) / Testoordeel: 4,8 / Prijs: € 3,90
14. SoPeace burgers (SoFine) / Testoordeel: 4,7 / Prijs: € 2,50
15. Incredible burger (Garden Gourmet) / Testoordeel: 4,6 / Prijs: € 3,65
16. Vegan juicy burger (Van Koolen) / Testoordeel: 4,3 / Prijs: € 2,50
