Op zoek naar een lekker en gezond recept voor vanavond? Hieronder vind je een heerlijk poké bowl recept met tonijn en mango.
Vind hier het makkelijke en snelle poké bowl recept met tonijn & mango >
De poké bowl is een Hawaïaans gerecht en betekent ‘dwars in stukjes snijden’. De naam slaat op de plakjes of blokjes rauwe vis die in een kom samen met rijst, dressing, groenten en smaakmakers worden geserveerd.
Eind negentiende en begin twintigste eeuw emigreerde een grote groep Japanners naar het eiland om daar op de suiker- en ananasplantages te gaan werken. Er kwamen zoveel Japanners naar Hawaii dat in de jaren 1920 ruim 40% van de bevolking Japans was. Niet gek dus dat de Japanse eetgewoonten onderdeel zijn geworden van de Hawaïaanse keuken.
Ingrediënten (voor 4 bowls)
Marinade >
3 el sojasaus
2 tl geroosterde sesamolie
1 el rijstwijnazijn
1 tl geraspte gember
1 tl gehakte knoflook
Bowl >
350 gr sushi rijst
300 gr verse tonijn
3 wortels, geraspt
1 rijpe mango, in blokjes
1 radijs, in dunne plakjes
2 avocado’s, in blokjes
1 komkommer, in blokjes
1 bosje koriander, grof gehakt
2 groene uien, in dunne plakjes
Zwarte sesamzaadjes (eventueel)
Meer inspiratie nodig? Vind hier nog 9 makkelijke en snelle poké bowl recepten >
Bereidingswijze
- Meng in een kommetje alle marinade-ingrediënten zodat er een sausje ontstaat.
- Kook dan de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het daarna afkoelen tot kamertemperatuur.
- Snijd nu de tonijn in kleine blokjes met een scherp mesje.
- Leg de tonijn blokjes daarna in een kom en zorg dat ze allemaal goed bedekt zijn met de marinade. Bewaar de rest van de marinade zodat je deze later als dressing kunt gebruiken.
- Nu kun je beginnen met het ‘bouwen’ van je poké bowl. Leg een bolletje van de rijst in een kom en leg daarna de andere toppings eromheen.
- Enjoy!
Liever een andere variant proberen? Zo stel je je bowl zelf samen >
Wanneer ga jij dit heerlijke recept voor poké bowl met tonijn en mango proberen?
Bron: Bourbon and Honey
