EAT / Recepten & Trends

RECEPT GRIEKSE SALADE MET AVOCADO, FETA EN OLIJVEN

griekse salade recept - salade recepten - salade gerechten - maaltijdsalade - maaltijdsalades - grieks - makkelijke recepten - gezonde gerechten

Een salade hoeft zeker geen droge, saaie maaltijd te zijn. En ze hoeven ook helemaal niet duur te zijn. Met de juiste ingrediënten kun je veel kanten op. En of je ze nou bereidt voor ontbijt, lunch of diner, ze zijn vullend genoeg voor een gehele maaltijd. Hieronder vind je het recept voor een Griekse salade met avocado, feta en olijven.

Vind hier het makkelijke en gezonde recept voor een Griekse salade >

Wist je dat?! Groene en zwarte olijven komen beide van dezelfde boom. Het verschil zit hem namelijk in de rijptijd. In de maanden september en oktober wordt de groene olijf geplukt. Hij is dan eigenlijk nog niet rijp. Als de boer de olijven laat hangen zullen ze donkerder worden. Olijven kunnen dan een diepbruine tot paarsachtige kleur krijgen.

Ingrediënten 

Voor de dressing:
4 el olijfolie
2 el rode wijnazijn
1 tl gehakte knoflook (of 1 grote teentje knoflook, fijngehakt)
2 tl gedroogde oregano (plus extra om te serveren)
1/4 tl zout

Voor de salade:
1 grote komkommer, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
4 trostomaten, in partjes gesneden
1 groene paprika zonder zaadjes en in plakjes gesneden
½ rode ui, in dunne plakjes gesneden
200 gr romige fetakaas van goede kwaliteit, in blokjes gesneden
80 gr ontpitte Kalamata-olijven
1 grote avocado, in blokjes gesneden

Meer inspiratie nodig? Vind hier nog 14 andere gezonde maaltijdsalade recepten > 

Bereidingswijze

1. Doe alle dressing ingrediënten in een kom en zorg dat alles goed is gemengd.

2. Meng dan alle ingrediënten voor de salade in een grote kom.

3. Besprenkel de salade met de dressing.

4. Kruid als het nodig is met extra zout (afhankelijk van hoe zout jouw fetakaas is). Bestrooi daarna met extra oregano (optioneel).

5. Serveer de heerlijke maaltijdsalade met kip, vis, lamsvlees, rundvlees of falafel: de mogelijkheden zijn eindeloos!

6. Nu is het tijd om te gaan genieten van jouw lekkere lunch/diner gerecht!




En, wanneer ga jij dit makkelijke én gezonde Griekse salade recept maken?

Bron: Cafe Delites



Gerelateerde artikelen