DRINK / Drankje met

INTERVIEW MET DO DE HEIJ, GEBROUWEN DOOR VROUWEN

Gebrouwen door vrouwen interview met Do de Heij. Hoe het begon? Toen ik hoorde dat het mogelijk was om thuis bier te brouwen zonder vergunning

Meet Do. Een van de zussen die het biermerk Gebrouwen door Vrouwen heeft opgezet. Wat drinkt Do en hoe staat dit in connectie tot haar succes?

Waar is de passie voor bier ontstaan?

‘Samen met mijn zus zat ik vroeger op hockey en daar krijg je al bier je vanaf je 15de haha. Bier werd dus letterlijk met de paplepel ingegoten kan je wel zeggen. Maar de passie voor speciaalbieren is ontstaan toen ik Texels Skuumkoppe begon te drinken.’

Waarom bier gebrouwen door vrouwen?

‘Toen ik überhaupt hoorde dat het mogelijk was om thuis bier te brouwen zonder vergunning of iets ben ik 200 euro aan brouwspullen gaan kopen bij de brouwmarkt in Almere. Vervolgens hebben we ons eerste biertje gebrouwen met een beetje hulp van een kenner via een Skype. Het was wel een heel proces want het duurt even voordat je weet hoe je echt een goed biertje brouwt.’

Hebben jullie vervolgens de biertjes zelf opgedronken?

‘Haha ja wel een beetje natuurlijk maar ook weg gegegeven aan vrienden en familie. Totdat er een van onze biertjes in de handen was gekomen van een kroeg eigenaar die ons bier wel erg graag op tap wilden hebben. Moet ik wel eerlijk zeggen dat we toen lang de boot hebben afgehouden maar toen die kroeg eigenaar maar bleef bellen zijn we toch gaan uitzoeken hoe je bier moest fusten. Dit moest dus bij een echte brouwerij.’

Hoe zijn jullie op de naam gekomen?

‘Toen we eenmaal veel bier hadden gebrouwen voor op de fusten en dat even zes weken in de ketels moest blijven voordat echt lekker smaakte. Bedachten we ons dat we nog steeds geen naam hadden. Ik en mijn zus hadden wel is lopen geinen over ‘Gebrouwen voor Vrouwen’ toen op 1 januari boven de ketels hangde met een kater. Wij lachen, echter nam mijn vriend het serieus en heeft toen de naam ‘Gebrouwen door Vrouwen’ geregistreerd op internet. Mensen zijn heel nieuwsgierig door de naam want hoe smaakt dat ‘Gebrouwen voor Vrouwen’.’

Hoe kunnen wij de smaak van jullie bier herkennen?

‘We brouwen meer met kruiden en minder met hop. We brouwen de bieren best wel zoetig dus niet heel droog en bitter.’

Welke milestone willen jullie graag behalen?

‘We zijn op dit moment daar mee bezig dus goed dat je het vraagt. Omdat het nu echt een bedrijf wordt moeten we keuzes gaan maken. Brouwerij, proeflokaal of internationaal denken we dan aan. Maar op de eerste plek staat nu het proeflokaal en dan wordt de tweede stap internationaal naar bijvoorbeeld Duitsland. ‘von Frauen gebraut’, zie je het al voor je haha.’

Welke merk is voor jullie een voorbeeld?

‘Wij vinden Lowlander bier wel erg tof. Qua styling met hun verpakkingen en dopjes. En natuurlijk brouwerij het IJ is echt een voorbeeld.’

Zo smaakt Gebrouwen door Vrouwen bier nog beter

Waar halen jullie inspiratie vandaan voor smaken?

‘Meestal als we lekker op een terras zitten in de zon en een ander drankje drinken. En dan bedoel ik iets anders dan bier. Zo is het vlierbloesem biertje ook ontstaan. Gember Goud is ook zo ontstaan na het drinken van een gember thee. Dat branden zo lekker in de keel, dat wilden we ook in bier.’

Wat is de grote les die jullie tot nu toe hebben geleerd?

‘Als je het zelf niet doet, gaat het niet gebeuren. Het komt niet vanzelf. Om een bijvoorbeeld te noemen, de bus die dan naar de APK moet. Ondernemen vind ik heel leuk want je kan elke dag zelf je keuzes maken. Gisteren hebben we bedacht dat we een zeewierbier willen maken en daar kunnen we vandaag al mee beginnen.’

Waar gaan jullie avonds het liefste wat drinken?

‘We hebben wel veel adressen haha. De Flamingo in de pijp is tof maar we zitten ook vaak bij de Waterkant. Mossel en Gin was onze tweede klant dus daar gaan we zeker een keer per maand eten. Ons kantoor heeft trouwens ook een bar, heerlijk om aan te hangen.’

Wat is jouw favoriete Gebrouwen door Vrouwen biertje?

‘Ah dat is echt z’n vraag waar je moet kiezen tussen je kinderen haha. Wisselt eigenlijk per dag zo hoef ik ook niet te kiezen. Echter is de Gin Weizen wel eentje die vaker en langer kan drinken.’

Wat is voor jullie een Girls Who Drink moment?

‘Een spontane avond waar we ineens lekker biertjes gaan drinken. Of dat moment waarop we ons witbiertje van de tap konden drinken op het terras in de zon.’

Hebben jullie nog advies voor andere girls?

‘Sowieso niet in je eentje het willen doen. Samen is veel leuker en gezelliger. En problemen lossen zich wel weer op. Maak je niet te druk om situaties voordat je weet is die berg waarop je tegen opziet weer weg. Leer los laten ;)’

Wil je meer (biertjes) zien van Gebrouwen door Vrouwen, kijk dan op hun instagram.  Toch liever proeven? Op de website van Gebrouwen door Vrouwen vind je alle informatie!

 



Gerelateerde artikelen

Ibtervuew Noelle van As - een jaar geen kleding kopen - made by noelle - youtuber noelle as - kledingmerk bomb - lea

”IK KOCHT EEN JAAR LANG GEEN KLEDING” | Drankje met Noëlle As, YouTuber & Founder Bomb