Ben jij groot fan van zalm en Oosterse smaken? Dan hebben wij een heerlijk én gezond gerecht gevonden dat je eens moet proberen. Wedden dat je hier super lekker op gaat? Hieronder vind je het recept voor een Thaise salade met zalm.

Vind hier het recept voor Thaise salade met zalm >

Ingrediënten

2 x zalmfilet butterfly zonder vel in kruidenolie
0,5 rode peper (in dunne ringen)
50 gr taugé
100 gr sugar snaps
100 gr bimi
2 stengels bosui (in grove ringen)
1 el zonnebloemolie
1 tl sesamolie
3 el sojasaus
1 tl bruine suiker
0,25 limoen
2 takjes koriander (if you’re a fan)
25 gr ongezouten cashewnoten
1 tl sesamzaad

Bereidingswijze

1. Zet een pan op het vuur met ruim water. Was ondertussen de groenten en snij de groenten/ pluk de kruiden waar nodig.
2. Verhit 1 el olie in een wok, voeg hier de groenten en rode peper aan toe. Voeg hier de sesamolie, sojasaus, bruine suiker en limoensap aan toe.
3. Wanneer het water kookt, haal je de pan van de warmtebron en leg je het zakje met butterfly zalm 5 minuten in de pan met water.
4. Wanneer de groenten beetgaar zijn verdeel je deze over twee borden, strooi hier de blaadjes koriander en cashewnoten overheen en serveer met de butterfly zalm on the side.
5. Nu is het tijd om te genieten van dit heerlijke gerecht!

En, wanneer ga jij aan de slag met dit recept voor Thaise salade met zalm?