Kokos is een super veelzijdig ingrediënt, de vrucht past namelijk zowel in zoete en hartige gerechten. Hieronder vind je daarom 10 recepten met kokos die je makkelijk thuis kunt maken! Van ontbijt gerechten tot cocktails en van taartjes tot curry’s.
Vind hier de heerlijke recepten met kokos >
1. Kokos-Amandel Ijsjes met Granola
Als de temperaturen stijgen, stijgt ook onze trek in ijs. Dus! Wij zijn op zoek gegaan naar een lekker ijs recept om zelf te maken. Genieten van het zonnetje doe je natuurlijk het liefste met een frisse versnapering. Hier vind je daarom het recept voor kokos-amandel ijsjes met granola >
2. Rode Thaise Curry met Kokosnoot
Met curry’s kun je veel verschillende kanten op. Je kunt gaan voor bijvoorbeeld een rode of groene en deze vullen met vis of vlees, of kiezen voor een vegetarische/veganistische variant. De mogelijkheden zijn eindeloos. Hier vind je een topper van een recept met kokosnoot >
Bron: LAUREN CARIS
3. Havermoutpap met Kokos en Banaan
Op zoek naar een voedzaam ontbijtje? Ga voor deze eyecatching en smaakvolle havermoutpap met gekarameliseerde kokos en banaan. Heerlijk! Hier vind je het recept voor de havermoutpap >
4. Kokosijs met Eetbare Bloemen
Op zoek naar een lekker ijs recept om zelf te maken? Wij hebben precies wat je zoekt en het is ook nog eens een vegan recept! Hier vind je het toffe recept voor kokosijs met eetbare bloemen >
5. Cocktail met Kokosijs & Rose Lemonade
Op zoek naar een fris en zomers drankje, met of zonder alcohol? Look no further, want je hebt ‘m hierbij gevonden. Deze floating cocktail met kokosijs is hét drankje voor wie smakelijke verkoeling zoekt op warme dagen: een drankje en ijsje in één. Zo maak je ‘m klaar >
6. Vegan Pancakes met Koffiedik
Heb je (gezonde) pancake cravings en wil je iets goeds doen voor de wereld? Maak ze dan zelf en gebruik bijvoorbeeld koffiedik als ingrediënt! Inspiratie nodig? Hier vind je het recept voor zero waste vegan pancakes met koffiedik >
7. Kokosnoot Margarita
De margarita cocktail is uitgegroeid tot één van de bekendste tequila cocktails ter wereld. Overal op de wereld wordt hij namelijk wel gedronken. Vind hier het recept >
Bron: Foodie Crush
8. Zweedse Koffietaart met Kokosnoot
Iedereen kan genieten van een Nederlandse tompoes of een plakje cake, maar heb je wel eens een zoet Scandinavische recept gemaakt? Hier delen we een heerlijk recept uit het hoge noorden met jullie >
Bron: Diethood
9. Kokos Curry
Een vegetarische curry is altijd een goed idee! Soms stop je hem vol met groenten en kruiden, maar andere keren houd je het lekker simpel, zoals bij dit gerecht. Vind het recept hier >
Bron: Pinch of Yum
10. Smoothie Bowl met Mango en Kokosrasp
Een ontbijtje, zó mooi dat je ‘m eigenlijk niet op wilt eten… De smoothie bowl! Met prachtige felle kleuren, vers fruit in nette patronen en vrolijke toppings, het is een kunstwerkje om te zien, super lekker en ook nog eens erg leuk om te maken. Hier ind je het recept voor een gezonde smoothie bowl met mango >
