Een goede borrelplank op tafel is een lust voor het oog en ook nog eens gegarandeerd genieten! Maar hoe creëer je nou eigenlijk die perfecte borrelplank? Hieronder vind je dé tips om jouw gasten (of jezelf) ultiem te verwennen met lekkere happen.
Vind hier de tips voor een perfecte borrelplank >
1. Kaas
Kaas vormt wat ons betreft eigenlijk de basis van een goede borrelplank. Als je voor kaas kiest, houd dan rekening met het volgende:
– Ga voor verschillende soorten kazen die verschillen van smaak en structuur.
– Kies uit elke ‘kaasfamilie’ één kaas.
– Schik de kaas van zacht naar pittig.
– Geef ieder kaasje zijn eigen mesje.
– Zorg ervoor dat de kazen op de juiste temperatuur zijn.
– Heb je niet veel verstand van kaas? Vraag dan gewoon om advies bij de kaasboer of bij de kaasafdeling in de supermarkt!
Uhhh leuk die kaasfamilies, maar welke zijn er ook alweer? Hier vind je ze >
1. Geiten- en schapenkaas (zoals Pecorino of geitenbrie)
2. Witschimmelkaas (zoals Camembert, brie of Chaource AOC)
3. Half-harde en harde kaas (Zoals Zwitserse Ementhaler, Manchego of Boerenkaas).
4. Rode korstkazen (zoals Morbier of Chaumes)
5. Blauwschimmelkazen (zoals Gorgonzola of Roquefort)
Eet je vegan, en eet dus geen kaas? Ga dan gewoon voor een veganistische kaassoort of doe inspiratie op uit deze vegan borrelhapjes >
Dit bericht bekijken op Instagram
Gelukkig zijn er nog genoeg plekken waar niemand komt. #ergensopdeveluwe #kaasplankje
2. Vleeswaren
Net als met kaas, kun je met vleeswaren eindeloos variëren. Combineer bijvoorbeeld droge worsten zoals fuet met vettere worsten zoals grillworst. Wissel ook zachte worsten af met harde worsten. Of voeg speciale worsten toe aan je borrelplank, met bijvoorbeeld truffel of blauwe kaas. Ook rauwe hamsoorten (zoals ibérico of serrano) zijn een goede toevoeging aan de borrelplank.
Meer inspiratie nodig? Vind hier onze favoriete vleeswaren voor op de borrelplank >
Seranoham
Parmaham
Ardennerham
Coburgerham
Schwarzwalderham
Salami
Chorizo
Fuet
Grillworst
Eet je vegetarisch? Kies dan gewoon voor een vervanger van deze producten zoals vegetarische worst!
Borrelplank maken // borrelplank hapjes maken // borrelplank als avondeten
3. Groenten en fruit
Groenten en fruit zijn een echte must op een goede borrelplank. Het is niet alleen erg kleurrijk, maar ook lekker verfrissend en gezond! Je kunt allerlei combinaties maken met verschillende groenten- en fruitsoorten. Denk bijvoorbeeld aan:
Cherrytomaatjes
Bleekselderij
Paprika (rauw of gegrild)
Komkommer
Radijsjes
Worteltjes
Gegrilde champignons
Augurken
Druiven
Meloen (erg lekker met rauwe ham eromheen!)
Peer
Rode bessen
Frambozen
Aardbeien
4. Dips en smeersels
Voeg lekkere en gezonde dips en smeersels toe aan je borrelplank zodat jouw gasten zelf kunnen smeren en misschien wel nieuwe combinaties ontdekken! Je kunt bijvoorbeeld denken aan:
Hummus
Chili saus
Pesto
Tapenade
Mosterd
Jam
Chutney
Honing
Oijfolie met zout
Balsamicostroop
Kruidenboter
Groentespread
Baba ganoush
Liever zelf je dipjes en smeersels maken? Vind hier de lekkerste dip recepten voor bij jouw snacks >
Borrelplank maken tips // wat op een borrelplank // borrelplank wat erop // originele borrelhapjes
5. Crackers en brood
Bij heerlijke dipjes horen natuurlijk ook crackers en broodjes. Bepaal zelf welke brood- of crackersoorten passen bij jouw borrelplank. Je kunt hier eindeloos in variëren, denk bijvoorbeeld aan:
Knoflookbrood
Vijgenbrood
Stokbrood
Italiaanse crackers
Dipstokjes
Volkoren crackers
Soepstengels
6. Extra’s voor op je borrelplank
Stel jouw plank met borrelhapjes eerst samen met bovenstaande ‘basis’ ingrediënten, en kijk daarna welke hapjes je nog kunt toevoegen om de borrelplank nóg lekkerder te maken. Zorg ervoor dat deze extra’s qua smaak wel goed bij de rest van jouw plank passen! Denk hierbij bijvoorbeeld aan:
(Groente) Chips
Spring Rolls
Crostini met zalm
Gevulde pepertjes
Zongedroogde tomaten
Parmezaanse kaas lolly
Crudité
Noten
Olijven
Kaasstengels- of koekjes
Vijgen
Dadels
Meer inspiratie nodig voor jouw borrelplank? Vind hier 20 makkelijke snacks en borrelhapjes >
7. De presentatie
Jouw borrelplank is natuurlijk pas écht perfect als hij mooi is opgemaakt. Kies daarom voor een grote houten plank en verschillende mooie kommetjes, bordjes, mesjes en lepeltjes/vorkjes.
Daarnaast kun je de plank natuurlijk een extra touch geven door er bijvoorbeeld zonnebloem/pijnboom-pitjes, druppeltjes balsamico of blaadjes basilicum eroverheen te strooien. Laat je creativiteit de vrije loop en ga voor een instagrammable eindresultaat!
Dit bericht bekijken op Instagram
