Wil jij je vetverbranding een boost geven, met als gevolg dat je afvalt? Dan kan het goed (en lekker) zijn om vaker ketogene recepten te eten. Wil jij het een keer proberen? Hieronder vind je het gezonde recept voor gevulde avocado met kip.
Vind hier het recept voor de gevulde avocado met kip. Perfect voor tijdens het keto dieet >
Voordat we beginnen nog wat aanvullende info over dit dieet. Het ketogene dieet is een steeds populairdere optie om eetlust te stillen met gezonde dieetopties. Beter bekend als keto, is het doel van dit dieet om kleine hoeveelheden koolhydraten en grote hoeveelheden vet af te wisselen, om je lichaam ertoe te brengen ketose te ‘activeren’. Tijdens deze fase verbrandt het lichaam ketonen (in plaats van glucose) als brandstof, wat leidt tot verhoogde energie en een betere focus.
Ingrediënten
Voor de gevulde avocado’s:
12 plakjes ontbijtspek of bacon (iets magerder)
3 avocado’s
1/2 citroen
250 gr in stukjes gesneden en gebakken kipfilet
3 groene uien in plakjes
Magere yoghurt of magere zure room
Gedroogde peterselie voor garnering (optioneel)
Zwarte peper voor garnering (optioneel)
Voor de citroendressing:
4 el extra vierge olijfolie
4 el vers citroensap
1/2 tl gedroogde oregano
1 teentje knoflook, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Meer inspiratie nodig? Vind hier nog 10 andere ketogene recepten voor tijdens jouw keto dieet >
Bereidingswijze
Voor de gevulde avocado’s:
1. Bak het spek totdat het lekker knapperig is. Als het genoeg is afgekoeld, verkruimel je de stukjes in een slakom.
2. Snijd de avocado’s, verwijder de pitten en schep voorzichtig het vruchtvlees eruit. Snijd dit vervolgens in blokjes en doe dit ook in de slakom.
3. Knijp een beetje citroensap uit over de in blokjes gesneden avocado’s en de lege avocado schillen om bruin worden te voorkomen.
4. Meng in de slakom de kip en het witte deel van de gesneden groene uien. Zet de kom dan even opzij.
Voor de citroendressing:
1. Meng alle ingrediënten samen in een kleine kom, pas de kruiden aan naar smaak aan en besprenkel het over de salade.
2. Proef de salade even en pas eventueel de smaakmakers aan.
3. Schep met een lepel het kip mengsel eruit en vul de lege avocado schillen.
4. Voeg eventueel wat extra magere yoghurt of zure room toe.
5. Garneer met de gesneden groene uien, gedroogde peterselie en zwarte peper.
6. Nu is het tijd om te genieten van jouw heerlijke en ketogene gerecht!
