9

9 HEERLIJKE FRANSE RECEPTEN OM THUIS TE MAKEN

frans recept - franse recepten - appeltaart recepten - tarte tatin recepten

Bij de Franse keuken denk je waarschijnlijk aan bekende gerechten als coq-au-vin of quiche lorraine. Die zijn natuurlijk heerlijk, maar er is nog veel meer te vinden. Hieronder vind je negen recepten zodat je niet de hele Route du Soleil af hoeft te rijden om je als God in Frankrijk te voelen.

Vind hier negen heerlijke Franse recepten om thuis te maken >

Maar eerst antwoord op deze vraag..

‘Hoort een croissant recht of krom te zijn?’

Een heerlijk Frans weetje om te onthouden. Het antwoord daarop zit in de boter, le beurre. Van oorsprong maakten bakkers croissants met gewone margarine, dat waren zogenaamde croissants ordinaires. Die croissants waren krom, courbé. Dat er later ook rechte croissants werden gemaakt, kwam door strijd tussen boulangers en patissiers.

Patissiers maakten namelijk een croissant au beurre, met roomboter. Om dat verschil aan te geven, gaven zij die croissants een rechte vorm. Tegenwoordig verwachten we wel dat elke croissant met roomboter is gemaakt.

De Basis: Franse Vinaigrette >

franse recepten - frans recept - vinaigrette recept - franse vinaigretteBron: cupofjo.com // vinaigrette recept

 

Tradtionele Gougères >

franse recepten - gougeres recept - franse lekkernijen - frans recept - franse keukenBron: bonappetit.com // dessert recept // frans lekkernij // traditionele franse recepten

 

Franse Aardappel-Prei Soep >

franse recepten - frans recept - aardappel prei soep recept - aardappel soep recept - prei soep receptBron: popsugar.com // soep recepten // soep recept // prei soep recept // soep maken // soepen // recepten soep

 

Franse Linzen Salade >

franse recepten - frans recept - linzen salade recept - recept met linzenBron: food52.com // salade recepten // salade recept // linzen recepten

10 x diner recepten voor 2 voor een romantische avond thuis vind je hier > 

Frans Boerenbrood >

boerenbrood recept - landbrood receptBron: kingarthurflour.com // brood recept // brood bakken // boerenbrood maken

 

Ovengebakken Eieren op z’n Frans >

ovengemakken eieren - ei uit de oven receptBron: thekitchn.com // ei recepten // recepten met ei

 

Kippendijen Geroosterd in Knoflook >

kip receptBron: cookingclassy.com // kip recepten // recepten met kip

 

Gekarameliseerde Franse Appeltaart >

 appeltaart recepten - tarte tatin recepten Bron: cnz.to // appeltaart // appeltaart recept // appeltaart maken // appeltaart bakken

 

Chocolade Mousse op z’n Frans >

 chocolade mousse receptBron: thespruceeats.com // recept met chocolade // chocolade mousse recept

 

We sluiten af met nog een leuk weetje over de Franse keuken > 

Wist je dat het Franse woord vinaigre een samenvoeging is van vin aigre (zure wijn)? Voordat deze de vinaigrette op smaak bracht was het vooral een genees- en ontsmettingsmiddel. In de middeleeuwen werd azijn zelfs gezien als wondermiddel tegen de pest.

Die ziekte kwam in 1347 het land binnen via de haven van Marseille en zorgde binnen een paar weken voor 50.000 doden. Fransen wasten hun handen met azijn en goten het in een kring rond hun huis om zicht te beschermen. Om die reden werd azijn ook toegevoegd aan sauzen en door hoofdgerechten gedruppeld en zo kwam azijn in de Franse keuken terecht.

Welke van deze Franse recepten ga jij binnenkort maken?