Zin in een makkelijke, gezonde én veganistische lunch? Mooi! In dit artikel vind je een heerlijk recept voor een vegan wrap met hummus en avocado. Smakelijk!
Vind hier het gezonde lunch recept voor de vegan hummus wrap >
Rollen, vouwen of op een prikker: met wraps kun je alle kanten op. Je draait ze snel in elkaar en zijn makkelijk mee te nemen, perfect voor een werklunch, een picknick of voor onderweg. Ook ideaal voor een smakelijke lunchpauze en nieuwe motivatie om verder te werken. En het fijne is dat je ‘m kunt vullen met wat jij lekker vindt. Maar in dit geval vullen we de vegan wrap met hummus en groenten. Let’s wrap it up!
Ingrediënten vegan wrap
1 vegan wrap of tortilla in jouw favoriete smaak (bijvoorbeeld spinazie)
85 gr hummus (vegan varianten vind je hier)
2 plakjes komkommer, in de lengte gesneden
Handvol verse spinazieblaadjes
Gesneden tomaat (afhankelijk van de grootte van de tomaten)
1/4 avocado, in plakjes
Verse alfalfa
Verse kiemgroenten
Basilicum bladeren (optioneel)
Meer inspiratie nodig? Vind hier nog meer makkelijke en gezonde lunch recepten >
Bereidingswijze vegan wrap
1. Verspreid als eerste de hummus op de onderste 1/3 van de wrap. Doe dit ongeveer 2 cm vanaf de onderkant, maar zorg wel dat je de zijranden goed uitspreid.
2. Leg dan de komkommer, spinazieblaadjes, plakjes tomaat, plakjes avocado, alfalfa, kiemgroenten en basilicum in laagjes over de wrap.
3. Vouw de wrap daarna strak, zoals je bij een burrito zou doen. Doe dit door eerst alle groenten in de eerste ‘rol’ te bedekken en rol dan stevig door naar het einde.
4. Snijd de wrap nu doormidden en dan is het tijd om te gaan genieten van dit heerlijke, gezonde én vegan lunch recept!
Wanneer ga jij dit gezonde lunch recept voor een lekkere vegan hummus wrap thuis maken?
Bron: Foodie Crush
