Meer dan 200 keer per dag maken we tegenwoordig eetbeslissingen; met wie, waar, wanneer en – de vraag des levens – wát eten we? Zeker voor de Girls Who love (ch)eating is de keuze niet altijd makkelijk. Zegt het hart goudbruine frieten met mayonaise maar het verstand een groene salade? Het is niet langer een struggle. SNCKBR tekent de vrede tussen verantwoord en verrukkelijk. In deze brasserie en bar is zondig lekker heel zedig. All day, all night. Van BRKFST tot LT NGHT DRNKS.
BRKFST, LNCH & DNR
Een gezond en bewust voedingspatroon voldoet aan een dagelijks aanbevolen hoeveelheid pizza’s, burgers en bitterballen. Als het aan Melle Schellekens, Marco van Velthooven en Allon Kijl ligt in ieder geval. De creatieve breinen achter SNCKBR geven de traditionele cafetaria een bewuste en biologische receptuur. Zondigen wordt gezondigen in een snackbar waarbij voedingswaarde en –stoffen de leidraad zijn, maar smaak bepalend is. Want goed eten is voor SNCKBR pas écht goed eten als het de term finger licking good waard is.
Het lezen van deze tekst verbruikt al zeker 5 calorieën.
…Nog zo’n 300 calorieën te gaan voor de ‘Asian Mania’ steak tartaar. SNCKBR geeft een indicatie van hoeveel calorieën een gerecht bevat. Niet om als know-it-all fitguy de les te lezen, maar zodat iedereen zelf een goed afgewogen beslissing kan maken welke craving waarmee gestild gaat worden.
Guilt-free snacking doe je met dit bananenbrood recept!
DRNKS
Overdag schenkt de bar verse smoothies van groente en fruit, een straffe bak koffie of een kop thee. De groene sapjes krijgen rond het middaguur al goed gezelschap, want bij een gezonde salade moet wijn volgens SNCKBR altijd een optie zijn (ook volgens Girls Who trouwens). De glazen vullen zich met lichte cocktails en biologische wijnen met enkel natuurlijk sulfaten. Het dagelijkse vitaminepilletje raakt al borrelend overbodig met een SNCKBR PLTTR. Snacks als vegan viskoekjes, beef tataki of de aubergine canneloni voorzien direct in de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van één specifieke vitamine.
Ohja, en SNCKBR is BACK met delicious shakes & pancakes. Wij probeerden ze uit, en je likt er letterlijk je vingers van af. Misschien mis je de smaak van suiker, maar remember dat je guilt-free aan het eten ben.
DECOR
Bij SNCKBR snackt de health goeroe of (parttime) bewuste urbanist zorgeloos met de dag mee. Wie overdag achter zijn laptop een SNCKBR shoarma of courgette spaghetti verslindt, schuift ‘s avond aan voor een drankje met groentechips aan de bar. Dezelfde naadloze overgang komt terug in het decor van SNCKBR dat ontwikkeld werd door Too Much Agencies. Het interieur lijkt nostalgisch naar de glorietijden van de traditionele snackbar met warme seventies kleuren, afgeronde vormen en groene marmeren tafels. Net als het all day menu is ook het interieur zo duurzaam mogelijk opgebouwd door het gebruik van natuurlijke materialen in de bouw en aankleding. Met de nodige porties groentjes aan de muur en in de bakken voor het raam uiteraard.
