Zin in een dip die nét even anders is dan hummus, maar net zo verslavend? Deze smeuïge witte bonen dip met harissa is romig, kruidig en heeft precies genoeg pit om elke borrel naar een hoger niveau te tillen. Perfect om te serveren met knapperig brood, crackers of rauwkost. Maar eerlijk, je eet ’m net zo makkelijk gewoon met een lepel. Simpel om te maken, groots in smaak: dit wordt er eentje die je blijft herhalen.

Diprecept: Smeuïge witte bonen dip met harissa >

Ingrediënten – Dit heb je nodig

• 2 el olijfolie + 2 el voor garnering
• 360 g witte bonen uit blik
• 3 tl harissa + 2 tl voor garnering
• 1 tl tomatenpuree
• 3 el tahini
• 1 teentje knoflook
• 1 tl komijnpoeder
• peper & zout
• sap van een halve citroen + zest
• handje peterselie/koriander + extra voor garnering

Instructies – Easy peasy!

• Meng alle ingrediënten (excl. de ingrediënten voor garnering) met elkaar tot een smeuïge massa. Schep over in een bakje, maak een spinbeweging erin met je lepel, garneer met olijfolie, harissa, peterselie/koriander en eventueel chilivlokken.

*Recept komt van Maddie’s Foodlife >