Ben je op zoek naar een lekker recept met kip? Je kunt er alle kanten mee op. Frituren, grillen, van de barbecue, bakken of pocheren. Hieronder vind je het recept voor teriyaki kip met groenten uit de oven. Eet smakelijk!

Vind het recept voor de teriyaki kip met groenten uit de oven > 

Fun fact! Het woord teriyaki is afgeleid van de woorden “teri”, wat glans betekent en “yaki”, wat grillen/bakken betekent. Tijdens het grillen van kip, vlees, of vis breng je in een dun laagje teriyakisaus aan met bijvoorbeeld met een kwastje. Hierdoor krijgt je gerecht een glanzende en smaakvolle laag. 

Ingrediënten 

Voor de teriyaki saus:
1 el verse gember (geraspt)
4 teentjes knoflook (fijngehakt)
120 ml sojasaus
65 gr bruine suiker
2 el rijstwijnazijn
60 ml water
1 tl maïszetmeel

Voor de geroosterde kip en groenten:
900 gr kip
180 gr broccoliroosjes
4 grote wortelen (gehakt)
165 gr ananas (gehakt)
Olijfolie
Zout en peper

Meer inspiratie nodig? Vind hier nog 14 andere lekkere recepten met kip in de hoofdrol >

Bereidingswijze 

1. Meng alle ingrediënten voor de teriyakisaus samen in een kleine sauspan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en zet daarna het vuur laag. Laat het sudderen tot de saus net begint te verdikken. Daarna zet je het even opzij.

2. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed 1 tot 2 grote bakplaten met bakpapier. Leg de kipfilets op de voorbereide bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.

3. Voeg de wortels, broccoli en ananas toe aan een grote kom en meng met olijfolie, zout en peper. Leg de groenten en de ananas op de bakplaten met de kipfilets.

4. Zet de bakplaten in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 20 minuten, of tot de temperatuur van de kip 160 graden is.

5. Haal de bakplaten uit de oven en besprenkel als laatste met de teriyaki saus.

6. Nu is het tijd om te genieten van jouw heerlijke kip gerecht uit de oven!

En, wanneer ga jij dit makkelijke en gezonde recept maken voor kip teriyaki en groente uit de oven?

Bron: The Forked Spoon