EAT / Recepten & Trends

RECEPT VOOR GEZONDE KETO PANCAKES

keto recepten - pancake recepten - pancakes recept - keto gerechten

Weinig koolhydraten, veel vetten en groente eten met als doel het verbranden van je vetreserves: het Keto dieet. Dit met als gevolg dat je afvalt. Een keertje proberen? Hieronder vind je een smakelijk ketogeen recept. 

Vind hier het keto recept voor heerlijke pancakes >

Voordat we beginnen nog wat aanvullende info over dit dieet. Het ketogene dieet is een steeds populairdere optie om eetlust te stillen met gezonde dieetopties. Beter bekend als keto, is het doel van dit dieet om kleine hoeveelheden koolhydraten en grote hoeveelheden vet af te wisselen, om je lichaam ertoe te brengen ketose te ‘activeren’. Tijdens deze fase verbrandt het lichaam ketonen (in plaats van glucose) als brandstof, wat leidt tot verhoogde energie en een betere focus.

Ingrediënten 

125 gr amandelmeel
2 eieren
100 ml amandelmelk
30 gr erythritol of ander zoetstof
2 el avocado olie (of notenolie/extra vierge olijfolie)
1 tl bakpoeder
snufje zout
1 tl vanille extract

Meer inspiratie nodig voor lekkere keto recepten? Hier vind je het >

Bereidingswijze 

  1. Voeg de eieren, amandelmelk, vanille aroma en olie toe aan een grote blender (of mixer). Zet de blender ongeveer 30 seconden aan om alles goed door elkaar te mengen.
  2. Voeg dan de amandelmeel, bakpoeder, erythritol en het zout toe aan de blender en meng nog eens 30 seconden. Laat het beslag na het mengen 5 minuten rusten.
  3. Pak vervolgens een grote pan en verwarm hierin een el boter of olie. Schep drie eetlepels beslag in de pan en bak de pannenkoek totdat er bubbels vormen op het oppervlak van de pannenkoek, ongeveer 2-3 minuten. Draai de pannenkoek dan om en bak nog eens 2-3 minuten.
  4. Herhaal deze stap totdat je alle pannenkoekjes hebt gebakken. Eet smakelijk!

Tip! Je kunt deze pannenkoekjes zowel koud als warm eten. Maak dit keto recept nog lekkerder door er een beetje siroop, mascarpone en/of frambozen bij te serveren.



Met wie ga jij binnenkort genieten van deze heerlijke keto pannenkoeken?

Bron: Wholesome Yum



Gerelateerde artikelen