Zin in een lekkere en gezonde maaltijd, maar geen zin om lang in de keuken te staan? Met jouw oven kun je allerlei verschillende gerechten maken. Hieronder vind je het recept voor heerlijke fajita’s van rund met paprika uit de oven.

Vind hier het gezonde en makkelijke recept voor fajita’s uit de oven >

Deze fajitas zijn perfect voor het diner en in minder dan een uur klaar is! Alles wordt in de oven op één bakplaat gekookt. Je kunt de rund ook inruilen voor kip of garnalen.

Ingrediënten

Voor 4 personen

450 gr rund gesneden in reepjes
2 tl chilipoeder
1 tl gemalen komijn
1 tl knoflookpoeder
1 tl paprika
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
60 ml olijfolie
1 tl gehakte knoflook
1 ui dun gesneden
1 rode paprika in dunne plakjes
1 gele paprika in dunne plakjes
1 groene paprika in dunne plakjes
8 tortilla’s
Limoenpartjes en gehakte verse koriander voor op fajitas

Vind hier nog 14 andere makkelijke en gezonde recepten uit de oven >

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kleine kom de chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, paprika, zout, peper. Roer tot alles goed gemengd is.

2. Doe in een grote kom de biefstuk, uien en paprika. Besprenkel met olijfolie en bestrooi daarna met de gehakte knoflook. Meng alles tot het gelijkmatig is bedekt met olie en knoflook. Strooi daarna de kruidenmix over het mengsel. Meng opnieuw tot alles gelijkmatig is bedekt.

3. Bekleed een grote bakvorm met folie. Leg alle groenten en vlees op de beklede bakvorm. Probeer om het allemaal op een laag te houden zonder overlappingen.

4. Zet het ongeveer 12 tot 20 minuten in de oven (of tot de biefstuk jouw favoriete gaarheid heeft bereikt en de groenten gaar maar nog steeds knapperig zijn). Als er nog ongeveer 5 minuten over zijn op de timer, bedek je de tortilla’s met aluminiumfolie en leg je ze op de bakvorm om op te warmen.

5. Serveer de fajita’s met partjes limoen en verse koriander!

6. Nu is het tijd om te gaan genieten van jouw lekkere maaltijd!