De koudere dagen en het vooruitzicht op de feestdagen maken hét perfecte excuus om weer de keuken in te duiken, voor een goede baksessie natuurlijk. En, wat schreeuwt meer kerst dan de klassieke, gezellige peperkoekhuisje? Hier vind je het gingerbread house recept + kant-en-klare pakketten.
Hieronder vind je het recept om een peperkoekhuisje helemaal van scratch te maken. Onderaan het artikel vind je de leuke kant-en-klare pakketten in winkels in Nederland >
Het gingerbread recept >
Ingrediënten & benodigdheden
250 gram ongezouten boter
150 gram donkere basterdsuiker
250 gram schenkstroop
6 theelepels gemalen gember
4 theelepels kaneel
600 gram tarwebloem
3 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 middelgroot ei
200 gram poedersuiker
300 gram kristalsuiker
Een deegroller en mixer
Een koekhuisjes sjabloon
Bakpapier en vershoudfolie
Ook leuk!12 x feestelijke recepten voor een kerstontbijt of brunch >
Bereidingswijze
- Klop met een mixer de boter en basterdsuiker in een kom in 5 minuten luchtig. Voeg vervolgens de stroop, gember en kaneel toe en mix dan nog een keer. Zeef de bloem, bakpoeder en het zout erboven. En kneed het deeg tot een samenhangend geheel. Dit wikkel je in vershoudfolie zodat het 30 minuten in de koelkast kan.
- Verwarm de oven alvast voor op 200 graden en verdeel het deeg in twee stukken. Rol het deeg dan uit tot lappen van 1/2 cm dik. Zorg wel dat je eerst je werkblad bestuift met bloem. Vervolgens duw je de lappen in de koekhuisjes sjabloon en rol je deze uit. Het sjabloon kun je hier vinden >
- Verwijder het overlappend deeg uit de sjablonen en bak de koekdelen ongeveer 15 minuten in de oven.
- Daarna gaan we door naar het ei. Splits het ei in tweeën, waarbij het eiwit in een kommag en de eidooier niet wordt gebruikt. Roer het eiwit met de poedersuiker tot een glad glazuur.
- Als de koekdelen zijn afgedrukt, kun je deze voorzichtig uit het sjabloon halen. Nu begint het creatieve gedeelte: kleur met het glazuur de ramen, het dak en de deur van het peperkoekhuisje. Laat het glazuur goed hard worden!
Het recept gaat na de afbeelding verder >
6. Laat vervolgens de kristalsuiker in een steelpan op laag vuur smelten tot karamel. Beweeg
de pan af en toe heen en weer, maar roer niet. De karamel is klaar als de suiker donker
goudbruin is.
7. Nu wordt het lastig! Schenk de hete karamel voorzichtig in een schaal. Doop de zijkanten
van de gingerbread house in de karamel, en plak de koekdelen aan elkaar vast. Werk de
naden af met de rest van het glazuur.
8. Tijd om te versieren! Versier het peperkoekhuisje bijvoorbeeld met snoep of met
eetbare kleurstiften.
Kant-en-klare gingerbread house pakketten >
Peperkoekhuisje van de Hema
Naast dat je in het kant-en-klare peperkoekenhuisje pakket van de Hema de elementen voor het huisje vindt, zit er in de verpakking ook verschillende toppings. Op deze manier kun je de gingerbread house bouwen én gezellig versieren met sneeuwvlokjes en lampjes. Je koopt het hier >
Ook leuk! 6 x Hema cadeaus voor de feestdagen >
gingerbread house kit – Xenos
Met de gingerbread house kit van de Xenos sta je niet meer uren in de keuken te bakken én eindig je ook niet met vieze vaat. Met het meegeleverde glazuur zet je de muren in elkaar, en met de gekleurde hagel versier je het huisje van top tot teen. Hoe leuk!
Gingerbread house Intratuin
Peperkoekmuren en dak, glazuur en versiersels: ook kun je bij de intratuin terecht voor een compleet kant-en-klare pakket. Handig, als je geen tijd hebt om een gingerbread house van scratch te maken. Je bestelt het hier >
Ook leuk: Intratuin heeft ook andere peperkoekfiguren. Zoals deze gingerbread rendier, boom én trein.
Bakpakket Bol.com
Deze bakpakket van Bol.com is niet helemaal kant-en-klaar, maar helpt je wel aardig op weg. Zo vind je in het pakket de gingerbread bakmix, glazuur, een spuitzak, een handige sjabloon voor de juiste maten van de wanden en het dak én 8 kleine snoepzakjes om het huisje gezellig te maken. Leuk om samen met je partner te doen, of als kerstcadeau te geven!
