Is de Pornstar Martini ook een van jouw favoriete cocktails? Dan hebben wij een gerecht dat je moet proeven! Wat dacht je van deze populaire cocktail in cheesecake vorm? Voor ons klinkt dit echt als muziek in de oren! Benieuwd hoe je dit voor elkaar krijgt? Hieronder vind je het recept voor de Pornstar Martini cheesecake.

Vind hier het recept voor de overheerlijke Pornstar Martini cheesecake >

De cocktail

De Pornstar Martini cocktail bestaat uit vanille wodka, passievruchtensap en een beetje prosecco. Waarschijnlijk heb je hem wel eens gedronken, maar mocht dit niet zo zijn dan vind je hier het recept voor de geweldige cocktail. Wij beloven je, deze ga je lekker vinden!

Ingrediënten Pornstar Martini cheesecake

Voor de bodem:
150 gr Disgestive koekjes
75 gr ongezouten boter, gesmolten

Voor de vulling:
500 gr roomkaas
100 gr poedersuiker
1 tl vanille-extract
130 ml slagroom
70 ml mascarpone
100 gr passievruchtencurd of jam
2 limoenschillen

Voor de decoratie:
150 gr passievruchtencurd of jam
2 tl prosecco
1/5 limoenschil
1 passievrucht

Ook lekker! Vind hier een recept voor de espresso martini cocktail >

Bereidingswijze Pornstar Martini cheesecake

1. Maak je bodem in een springvorm van 20,5 cm. Kruimel de koekjes en meng deze met de gesmolten boter. Doe dit mengsel in de springvorm, verdeel het goed en druk het stevig aan. Zet deze daarna aan de kant om af te koelen.
2. Meng de roomkaas, mascarpone, slagroom, poedersuiker en vanille-extract en klop dit tot één geheel. Als laatst voeg je de curd/jam en de limoenrasp toe. Giet dit vervolgens in de springvorm met de afgekoelde bodem en strijk mooi glad. Zet de taart daarna minstens zes uur in de koelkast. Geloof ons, it’s worth the wait!
3. Voor de decoratie maak je daarna een proseccodressing. Meng de prosecco met de curd/jam en giet dit (netjes) over de taart. Voor een perfect eindresultaat haal je de pitjes uit de passievrucht en strooi je ze over de taart. Doe dit ook met de overgebleven limoenrasp. Hierna laat je jouw baksel weer even afkoelen. 
4. Nu is het tijd om te gaan genieten!

En, wanneer ga jij aan de slag met dit overheerlijke recept voor een Pornstar Martini cheesecake?

Bron omslagfoto: Ambiance