Kerst draait om samen zijn, warme vibes en laten we eerlijk zijn, heerlijk eten. En hoewel het kerstdiner vaak de show steelt, groeit het kerstontbijt razendsnel uit tot een nieuwe favoriete traditie. Het is een rustige, ontspannen manier om de feestdagen te beginnen, zonder de druk van een zesgangenmenu op je schouders. Maar hoe organiseer je zo’n kerstontbijt dat tegelijkertijd gezellig, feestelijk én stressvrij blijft?

1. Het begint bij een gezellig gedekte tafel

De magie begint bij de sfeer. Met zachte kerstverlichting, een warme geurkaars en een mooi gedekte tafel zit je eigenlijk al voor de helft goed. Denk aan een fijn tafelkleed, wat dennentakjes hier en daar en servetten in goud- of roodtinten die meteen een feestelijke touch geven. Zet een fijne kerstplaylist op de achtergrond en laat de geur van kaneel, brood of vers fruit door je keuken dwalen. Extra gezellig wordt het als je na het eten een kerstquiz, een spelletje of zelfs een cheesy kerstfilm klaar hebt staan. Zo voelt de ochtend meteen als een mini-kerstfeest.

2. De oven-friendly recepten en koude gerechten zijn je vriend

Dan het eten – want daar draait het uiteindelijk wel een beetje om. Een kerstontbijt hoeft echt niet te bestaan uit alleen croissants en koffie, al zouden we daar ook niet moeilijk over doen. Maak het net wat specialer met luchtige American pancakes met vers fruit, een romige quiche die je gerust een dag eerder kunt voorbereiden of een frisse salade met zalm voor een luxe finish. Als je het sfeertje wat chiquer wilt maken, kan een kleine garnalen cocktail zelfs heerlijk werken als starter. Vergeet de vegetarische of veganopties niet, want niets is leuker dan een tafel waar iedereen alles mee kan eten. Kies vooral gerechten die zich goed laten voorbereiden, zodat jij op de ochtend zelf vooral kunt genieten en niet vastplakt aan je fornuis. De een komt binnen met een warm brood onder de arm, de ander met een schaal fruit of een zelfgemaakte jam, en binnen no time staat er een ontbijt waarvan je spontaan een foto wilt maken.

3. De dille op de zalmblini maak het af en écht kerst

De finishing touch zit ’m in de kleine details, want juist die maken van een simpel ontbijt een kerstmoment om nooit te vergeten. Een handgeschreven kaartje bij iedere plek, een kan zelfgemaakte smoothie, warme chocolademelk met slagroom of een paar verse bloemen op tafel tillen alles meteen naar een hoger level. Zelfs een klein takje rozemarijn in een glas kan al voelen als dat beetje extra. Het zijn dit soort kleine attenties die ervoor zorgen dat iedereen zich speciaal voelt én dat jouw kerstontbijt blijft hangen als iets bijzonders.

Dus, ga jij dit jaar een kerstontbijt met vrienden organiseren?