Van een bruine kroeg waar je aan de bar aanschuift tot een cocktailadres voor een uitgebreidere avond. Hier zijn de beste tips voor drankjes doen en cocktails in Utrecht!
De leukste kroegen van Utrecht en cocktailbars, hier vind je ze!
De Prediker – binnenkort!
Aan de Predikherenstraat krijgt Utrecht er binnenkort een cocktailadres bij: De Prediker, een intieme speakeasy van de ondernemers achter Sumventure Flightbar en Restaurant Badhuis. De aangekondigde kaart draait om klassiekers uit de jaren twintig en dertig, aangevuld met subtiele twists. Barmanager Yannick Vermeer krijgt daarvoor zo’n tweehonderd flessen tot zijn beschikking; Badhuis verzorgt de bites. De entree past bij het concept: volgens de aankondiging begint een bezoek bij een biechthoorn, waarna een verborgen toegang naar de bar opengaat. De opening staat gepland voor november, naar verwachting halverwege de maand.
Van stamkroeg tot speciaalbier
1. Café DeRat -voor een biertje en een gesprek aan de bar
DeRat komt terug in meerdere discussies: over bruine kroegen, favoriete borrelplekken én bars waar je ook prima alleen kunt zitten.
Hieronder meer tips voor de beste cocktails in Utrecht>
2. De Zaak – voor een terrasborrel
De Zaak staat in de openingsselectie van de thread ‘Top 5 places for drinks’. Vooral het terras en de sfeer krijgen bijval, maar de drukte verdeelt de meningen: de een vindt het gezellig en ruimtelijk, de ander juist benauwend.
3. Kafé België – voor de bierliefhebber
Ook Kafé België staat in die persoonlijke top vijf vanwege het ruime aanbod speciaalbier. België is niet echt een bruine kroeg, maar ‘bijna een genre op zichzelf’. Een mooie keuze voor wie vooral op het drankje afkomt.
Hieronder meer tips voor de beste cocktails in Utrecht>
4. De Bastaard – voor een ongedwongen avond
De Bastaard duikt op in verschillende borreldiscussies. Geschikt voor een avond die niet meteen een uitgaansplan hoeft te worden.
Hieronder meer tips voor de beste koregen in Utrecht>
5. Café van Wegen – voor de klassieke kroegervaring
Van Wegen is een café zonder muziek, waar bezoekers hun eigen gang gaan en soms met een onbekende aan de praat raken. Het wordt daarnaast genoemd in de zoektocht naar typisch Utrechtse bruine kroegen. Dit is de meest uitgesproken stamkroegkeuze in deze selectie!
Een drankje met een culturele zijstap
6. De Nijverheid – voor wie buiten het standaard centrumrondje wil borrelen
Favoriete borrelplekken onder de noemer ‘hidden gems’? dan zit je bij de Nijverheid goed. De NAR overigens ook, met name vanwege het terras. Kan je ook lekker dansen trouwens!
Hieronder meer tips voor de beste koregen in Utrecht>
7. ’t Oude Pothuys – voor een drankje met muziek
In de discussie over sfeervolle bars raadt iemand een blues- of jazzavond bij ’t Oude Pothuys aan. Het onderscheidende argument is hier dus niet alleen wat er in je glas zit, maar ook wat er die avond op het podium gebeurt.
Van martini tot whisky
8. The Fools – voor een dry of dirty martini
Dry, dirty of toch een eigen interpretatie: bij The Fools draait een martini om jouw smaak. De bartenders denken mee over de bereiding en passen de cocktail aan je voorkeuren aan. Een adres voor liefhebbers van de klassieke martini – hier dus even geen pornstarvariant
9. Behind Bars – voor cocktails en Japanse whisky
Een intieme bar waar je neerstrijkt voor een goed gesprek, een cocktail of een glas Japanse whisky. Bij Behind Bars geen uitbundige feestvibe, maar een ontspannen sfeer en bartenders die graag vertellen over wat ze inschenken. Prettig voor wie niet alleen wil proeven, maar ook nieuwsgierig is naar het verhaal achter de fles.
Hieronder meer tips voor de beste cocktails in Utrecht>
10. The Malt Vault – voor whisky aan de werf
Onder straatniveau, aan de Utrechtse Oudegracht, vind je The Malt Vault. Whisky speelt hier de hoofdrol: je kunt verschillende stijlen ontdekken tijdens een proeverij of kiezen voor een cocktail als een Old Fashioned of Boulevardier. De ligging aan de werf en het vriendelijke personeel maken dit een fijne plek om rustig voor een glas te gaan zitten.
11. Sumventure Flightbar – voor cocktails buiten de hoofdroute
Voor Sumventure Flightbar wijk je uit naar de Willem van Noortstraat, net buiten de gebruikelijke borrelroute door het centrum. Je vindt er een eigenaar met veel cocktailkennis en cocktailflights waarmee je verschillende smaken kunt verkennen. Achter de bar zit bovendien een link met een nieuwe Utrechtse zaak: ondernemer Sumeet Bikha is ook een van de initiatiefnemers van De Prediker.
